🍱 Włoska Dania główne Kluski Gnocchi 💪 Wysokobiałkowe

Gnocchi z pesto z rukoli • przepis • składniki • przygotowanie

Kluseczki gnocchi w stylu włoskim, podane z pysznym pesto z rukoli według pomysłu Okrasy – koniecznie spróbuj!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

pieprz biały - 1 szczypta

jajko - 3 szt.

mąka pszenna - 150 g

mąka razowa - 200 g

sól - 1 szczypta

ziemniak - 1 kg

anchois - 3 szt.

ząbek czosnku - 0,5 szt.

grana padano - 50 g

oliwa z oliwek - 100 ml

orzeszki piniowe - 50 g

papryka czerwona - 1 szt.

rukola - 100 g

Instrukcje przygotowania

ZAGNIATAMY CIASTO

Purée wykładamy na blat. Wysypujemy oba rodzaje mąki, wbijamy jaja. Dodajemy sól i pieprz. Zagniatamy krótko i szybko na jednolitą masę.

PRZYGOTOWUJEMY PESTO Z RUKOLI

Upieczoną w 230°C paprykę zawijamy w folię aluminiową na 10 minut, aby się uparowała. W międzyczasie prażymy w piekarniku orzeszki sosnowe.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2671,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

667,9 kcal

🥑

Tłuszcz

33,4 g

🌾

Węglowodany

72,5 g

🥬

Błonnik

22,5 g

💪

Białko

22,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Pappardelle ragout bianco według Karola Okrasy

Makaronowe wstążki z jasnym warzywnym sosem i dodatkiem mięsa mielonego. Pyszna wariacja na temat kuchni włoskiej.

40 min

średni

Przekąski na imprezę

Ciasto francuskie ze szpinakiem – przepis

Apetycznie chrupią, a po pierwszym kęsie ujawniają pyszny, szpinakowy farsz! Spróbuj wytrawnych ciasteczek Karola – są idealne na przekąskę lub na szybki lunch!

50 min

średni

Desery

Kuleczki tiramisu z kremem kawowym

Kuleczki tiramisu, czyli zdekonstruowane tiramisu w zupełnie nowej i wygodnej do podania formie. Skuś się na ten przysmak we włoskim stylu i zaskocz bliskich ciekawym deserem.

35 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania