Zupa z pieczonego kalafiora i czosnku z marchewką i truflowym pesto • przepis • składniki • przygotowanie
Kremowa, gęsta zupa z mieszanki warzyw, z dodatkiem truflowego pesto i czosnku, rozgrzeje i oczaruje smakiem każdego.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE PIEKARNIK ROZGRZEWAMY
do temperatury 200 stopni.
OD GŁĄBA KALAFIORA
odcinamy małe różyczki.
CZOSNEK OBIERAMY.
KALAFIOR I CZOSNEK
wkładamy do dużej miski, dodajemy połowę oliwy z oliwek, sól, pieprz i całość dokładnie mieszamy.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego i pieczemy około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
W MIĘDZYCZASIE ZAGOTOWUJEMY
w garnku bulion.
OBIERAMY MARCHEW I
pora, kroimy w talarki i przekładamy do garnka z bulionem.
GOTUJEMY OKOŁO 10
minut.
DO ZUPY DODAJEMY
upieczone warzywa i gotujemy jeszcze przez około 10 minut.
GDY WSZYSTKIE WARZYWA
będą miękkie, zupę miksujemy przy pomocy blendera na gładki krem.
JEŚLI ZUPA JEST
zbyt rzadka, gotujemy jeszcze chwilę, aż płyn się zredukuje.
GDY ZUPA BĘDZIE
mieć konsystencję gęstego kremu zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietankę.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą i pieprzem.
JAK PODAWAĆ ZUPĘ
nakładamy na talerze, a każdą porcję dekorujemy 1 łyżeczką truflowego pesto oraz kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1230,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
205,1 kcal
Tłuszcz
11,3 g
Węglowodany
22,6 g
Błonnik
7,2 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bigos z cukinii
Bigos z cukinii to lekka (i letnia!) alternatywa dla tradycyjnego bigosu, idealna na wakacyjne dni i nie tylko. Aromatyczny, pełen ziół, pomidorów i podsmażanych warzyw, świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. To doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru cukinii i stworzenie pysznego, domowego dania.
Grzybowa zupa z podgrzybków z pieczonym dorszem
Jak smakują grzyby z dorszem? Wypróbuj przepis Karola na zupę z podgrzybków i przekonaj się sam!
Budyń piernikowo-czekoladowy z gorącymi wiśniami
Każdy chłodny wieczór stanie się wyjątkowy, gdy podgrzejemy go korzennym budyniem z dodatkiem gorących wiśni. A to wszystko w zaledwie 10 minut!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa koperkowa
Wiosenna, pełna warzyw zupa koperkowa Karola zachwyca lekkością i wspaniałym połączeniem smaków. Poznaj sekretny składnik przepisu i ugotuj ją dla bliskich!
Zapiekanka gyros
Zapiekanka z gyrosa i ryżu to danie, które łączy w sobie grecką tradycję kulinarną i współczesne upodobania smakowe. Soczyste mięso z kurczaka w połączeniu z sycącym ryżem i warzywami tworzy wyjątkową kompozycję smakową, doskonałą na obiad oraz kolację. Poznaj nasz sposób na aromatyczną zapiekankę gyros!
Spaghetti z królikiem
Karol sięga po mięso królika, makaron i warzywa. Przygotuj danie według jego przepisu i sprawdź, jak łączą się smaki!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Czekoladowa tęcza ze świeżymi owocami
Lekki i kremowy mus czekoladowy, czyli czekoladowa tęcza ze świeżymi owocami. Ten przepis koniecznie musisz wypróbować!
Saltimbocca w sosie kaparowym z grillowaną marchewką
Popularne danie w stylu włoskim, przyrządzone z plastrów mięsa, szynki parmeńskiej i aromatycznej szałwii, a do tego pyszne dodatki.
Placki owsiane z sałatką z truskawek
Doskonałe na pożywne śniadanie, lunch lub kolację! Proste placki owsiane podane z rześką sałatką z truskawek skrywają w sobie smaki lata. Spróbuj koniecznie!