🍱 Polska Zupy Zupa krem 💪 Wegetariańskie

Krem z papryki z serowymi scones • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszny krem z papryki z delikatną nutą wędzonego smaku i pomidorami, to świetny przepis na wyjątkową zupę. Dzięki dodatkowi serowych scones tworzy danie, które zachwyca.

Krem z papryki z serowymi scones

Pyszny krem z papryki z delikatną nutą wędzonego smaku i pomidorami, to świetny przepis na wyjątkową zupę. Dzięki dodatkowi serowych scones tworzy danie, które zachwyca.

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

ser cheddar - 50 g

mąka pszenna - 225 g

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

mleko - 125 ml

papryka czerwona - 400 g

cebula - 1 szt.

czosnek główka - 1 ząbek

oliwa z oliwek - 10 g

masło - 40 g

papryka wędzona mielona - 1 łyżeczka

pomidory krojone z puszki - 400 g

bulion drobiowy - 500 g

sól -

pieprz czarny -

Instrukcje przygotowania

1.ROZDRABNIAMY SER:

Cheddar przekładamy do pojemnika miksującego i wybieramy programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6. Tak przygotowany ser przekładamy do miski.

2.MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI:

Do pojemnika miksującego dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wędzoną paprykę i sól. Składniki mieszamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4.

3.WYRABIAMY CIASTO:

Masło kroimy w kostkę i przekładamy do suchych składników w pojemniku miksującym. Całość mieszamy, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6.Następnie do pojemnika dodajemy ¾ przygotowanego sera i mleko. Ze składników wyrabiamy ciasto, używając programuugniatanie / ciasto miękkie / czas 2 minuty.

4.FORMUJEMY SCONES:

Wyrobione ciasto wykładamy na oprószony mąką blat i wałkujemy je na koło o grubości ok. 4 cm. Za pomocą foremki o średnicy ok. 6 cm z ciasta wycinamy cztery scones.

5.PIECZEMY SCONES:

Scones przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy odrobiną mleka i oprószamy pozostałym serem. Bułeczki pieczemy przez ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C, aż wyrosną i nabiorą złotego koloru.

6.SIEKAMY PAPRYKĘ:

Do pojemnika miksującego przekładamy papryki pozbawione gniazd nasiennych i siekamy je, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6. Rozdrobnione papryki przekładamy do miski.

7.PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK:

Cebulę kroimy w ćwiartki i wraz z czosnkiem przekładamy do pojemnika miksującego. Składniki rozdrabniamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 7.Następnie do pojemnika miksującego dodajemy oliwę, połowię masła i wędzoną paprykę. Całość podsmażamy, bez miarki w pokrywie, wykorzystując programprzypiekanie / czas 2 minuty / temperatura 120°C / obroty 1.

8.PODSMAŻAMY POMIDORY:

Do podsmażonych składników dodajemy posiekaną paprykę i krojone pomidory. Całość ponownie podsmażamy, bez miarki w pokrywie, używając programuprzypiekanie / czas 7 minut / temperatura 100°C / obroty 1.

9.GOTUJEMY ZUPĘ:

Do pojemnika miksującego wlewamy bulion i całość gotujemy, wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / czas 10 minut / temperatura 100°C / obroty w lewo. Następnie do zupy dodajemy pozostałe masło, doprawiamy ją solą i pieprzem do smaku i miksujemy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 7.

10.PODAJEMY ZUPĘ:

Zupę podajemy gorącą, skropioną odrobiną oliwy, z dodatkiem scones.