🍱 Grecka Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym • przepis • składniki • przygotowanie

Świeże warzywa, owoce, nuta słodyczy i aromatycznej mięty – to składniki tworzące sałatkę idealną nawet na zimowe wieczory.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cykoria - 150 g

pieprz czarny - 1 szczypta

fasola szparagowa - 400 g

jogurt grecki - 80 g

mięta świeża - 2 g

miód - 1 łyżeczka

mleko - 1 łyżka

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

sok z limonki - 1 łyżka

tofu - 200 g

ząbek czosnku - 1 szt.

jabłko czerwone - 1 szt.

buraki gotowane - 200 g

Instrukcje przygotowania

KROIMY WARZYWA

Fasolkę oczyszczamy, myjemy, osączamy i kroimy na pół. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 10-12 minut, odlewamy, przelewamy zimną wodą i osączamy. Buraki osączamy i kroimy w drobną kostkę. Jabłko obieramy, pozbawiamy nasion i również kroimy w kostkę.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Listki mięty obrywamy i siekamy. Mieszamy z jogurtem, mlekiem, sokiem z limonki i miodem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy z przygotowanymi składnikami i odstawiamy pod przykryciem co najmniej na 30 minut do przegryzienia się smaków.

SMAŻYMY TOFU

Radicchio oczyszczamy, kroimy w cienkie paski, myjemy i osuszamy. Tofu osuszamy i kroimy na kawałki. Czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Tofu smażymy na gorącej oliwie przez 5-7 minut, aż będzie chrupiące, 2-3 minuty przed końcem smażenia dodajemy czosnek i podsmażamy. Radicchio dodajemy do przygotowanej sałatki i doprawiamy do smaku. Podajemy posypane tofu.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

820 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

205 kcal

🥑

Tłuszcz

8,5 g

🌾

Węglowodany

23,8 g

🥬

Błonnik

11,7 g

💪

Białko

11,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Grill

Grillowany ananas z jogurtem mojito

Orzeźwiający deser z grillowanym ananasem – idealny na lato. Spróbuj tego wyjątkowego, egzotycznego przysmaku!

20 min

łatwy

Śniadania

Faszerowana papryka na śniadanie

Chcecie poznać doskonałą opcję na pyszne śniadanie? Sprawdź przepis Pauli na faszerowane papryki wypełnione szynką, oliwkami, jajkami i innym dobrem! Smacznego!

25 min

łatwy