🍱 Polska Ciastka Makowce 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Wegański makowiec w polewie czekoladowej • przepis • składniki • przygotowanie

Paweł Małecki zaprasza na wegański makowiec z orzechami, żurawinami i nutą cynamonu, oblany czekoladą!

Wegański makowiec w polewie czekoladowej

Paweł Małecki zaprasza na wegański makowiec z orzechami, żurawinami i nutą cynamonu, oblany czekoladą!

Czas przygotowania

70 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cynamon - 2 g

jabłko czerwone - 150 g

mąka pszenna - 2 łyżki

siemię lniane, mielone - 3 łyżki

orzech nerkowca - 100 g

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

mak - 200 g

żurawina suszona - 100 g

syrop z agawy - 120 g

woda - 200 ml

czekolada deserowa - 100 g

olej kokosowy - 50 g

Instrukcje przygotowania

1.ŁĄCZYMY SKŁADNIKI CIASTA:

Gorącą wodę łączymy z syropem z agawy. Tak przygotowanym płynem zalewamy mak i odstawiamy pod przykryciem na około 30 minut. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, odważamy 100 g. Do maku dodajemy olej kokosowy, 100 g startych jabłek, mąkę z siemienia lnianego wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką pszenną oraz cynamon. Na koniec dodajemy 100 g mieszanki orzechów nerkowca z żurawinami i mieszamy.

2.PIECZEMY MAKOWIEC:

Masę przekładamy do formy wysmarowanej olejem kokosowym i oprószonej mąką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 165°C przez około 45 minut. Pozostawiamy do wystudzenia.

3.DEKORUJEMY MAKOWIEC:

Czekoladę rozpuszczamy z olejem kokosowym i polewamy makowiec. Dekorujemy pozostałą ilością mieszanki orzechów nerkowca i żurawin.

4.ROZDRABNIAMY JABŁKA:

Jabłka obieramy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie rozdrabniamy je, wybierając programgotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 5. Tak przygotowane jabłka przekładamy do miski.

5.PRZYGOTOWUJEMY MASĘ MAKOWĄ:

Do pojemnika miksującego wlewamy wodę i syrop z agawy. Zagotowujemy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / 100°C / obroty 1. Następnie do pojemnika dodajemy mak i mieszamy w programiegotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 3. Tak przygotowaną masę makową zostawiamy w zamkniętym pojemniku mieszającym na min. 30 minut.

6.WYRABIAMY CIASTO:

Po 30 minutach do maku dodajemy olej kokosowy, 100 g przygotowanego wcześniej jabłka, siemię lniane, proszek do pieczenia, mąkę pszenną i cynamon. Całość mieszamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 3. Następnie do masy dodajemy połowę orzechów nerkowca i połowę żurawin i mieszamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 3.

7.PIECZEMY MAKOWIEC:

Gotową masę przekładamy do formy wysmarowanej olejem kokosowym i oprószonej mąką. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 165°C przez około 45 minut. Pozostawiamy do wystudzenia.

8.DEKORUJEMY CIASTO:

Czekoladę rozdrabniamy w pojemniku miksującym, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 8. Następnie rozdrobnioną czekoladę zgarniamy ze ścianek na dno naczynia, dodajemy olej kokosowy i podgrzewamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / temperatura 50°C / obroty 3. Tak przygotowaną polewą oblewamy gotowe ciasto i dekorujemy je pozostałymi nerkowcami i żurawinami.

Wegański makowiec w polewie czekoladowej