🍱 Francuska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Warzywna zapiekanka z serem feta • przepis • składniki • przygotowanie

Szukasz prostego i efektownego dania inspirowanego kuchnią grecką? Koniecznie przygotuj więc wg przepisu Kingi warzywną zapiekankę na spodzie z ciasta francuskiego!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

bakłażan - 3 szt.

ciasto francuskie - 1 szt.

cukinia - 3 szt.

marchew - 3 szt.

oliwa z oliwek - 20 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

pesto - 180 g

orzeszki piniowe - 30 g

ser feta - 80 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SPÓD ZAPIEKANKI

Formę do tarty wykładamy ciastem francuskim tak, by przylegało do jej dna i boków. Nadmiar ciasta odkrawamy wzdłuż brzegu formy. Na dnie rozsmarowujemy pesto. Ser feta kruszymy w dłoniach i rozkładamy równomiernie na warstwie pesto.

KROIMY WARZYWA

Bakłażan ze skórką, marchew i cukinię kroimy w cienkie, długie i równe paski za pomocą obieraczki, mandoliny lub nożyka do julienne. W przypadku cukinii i bakłażana do tego celu możemy również użyć noża.

UKŁADAMY WARSTWY ZAPIEKANKI

Pierwsze 6 pasków warzyw nakładamy na siebie naprzemiennie i zwijamy w niewielki, ciasny rulon, który następnie układamy na środku formy. Kolejne plastry układamy wokół rulonu, tworząc kolorową spiralę, która ma wypełnić całą powierzchnię formy.

PIECZEMY ZAPIEKANKĘ

Zapiekankę skrapiamy z wierzchu oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

PODAJEMY ZAPIEKANKĘ

Zapiekankę kroimy na kawałki za pomocą ostrego noża. Opcjonalnie posypujemy posiekanymi orzeszkami pinii lub pokruszonym serem feta.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3397,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

566,3 kcal

🥑

Tłuszcz

38,5 g

🌾

Węglowodany

41,1 g

🥬

Błonnik

16,7 g

💪

Białko

16,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Desery

Jaglany crème brûlée

Kinga Paruzel nawet crème brûlée potrafi odchudzić! Przygotowany z kaszy jaglanej na mleczku kokosowym z dodatkiem wanilii i orzeźwiającej pomarańczy!

25 min

średni

Śniadania

Składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami

Najlepszy smak często ukrywa się w najprostszych przepisach. Składany omlet w stylu francuskim z pieczarkami i aromatycznym serem gruyère to właśnie jedno z tych połączeń. Naprawdę warto go spróbować.

10 min

łatwy