Sałatka z kaszą pęczak, żurawinami i schabem • przepis • składniki • przygotowanie
Schab to nie tylko kotlety – dodaj kaszę, suszone oraz świeże owoce i ciesz się lekką, ale sycącą sałatką.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ KASZĘ
pęczak ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DO
dużej miski wrzucamy ugotowany pęczak (możemy użyć również kaszy jaglanej lub gryczanej), ogórek pokrojony w kostkę (bez gniazd nasiennych), drobno pokrojony szczypiorek, cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
DODAJEMY ŻURAWINĘ, RODZYNKI,
pistacje oraz migdały w całości, pokrojone w kostkę mango oraz brzoskwinię pokrojoną w kostkę.
NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANĄ
natkę pietruszki.
RZODKIEWKI KROIMY W
półtalarki i dodajemy do pozostałych składników.
SOS MUSZTARDĘ I
oliwę z oliwek mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem.
DODAJEMY ŁYŻKĘ WODY,
całość mieszamy.
SMAŻONE PLASTRY SCHABU
Plastry schabu myjemy i osuszamy.
DELIKATNIE NACINAMY BŁONKĘ
na brzegach plastrów.
MIĘSO Z OBU
stron doprawiamy pieprzem i solą.
PLASTRY SCHABU SMAŻYMY
na bardzo gorącej patelni posmarowanej oliwą z oliwek.
SCHAB SMAŻYMY
ok. 2 MINUTY Z: każdej strony, odkładamy do ostygnięcia, a następnie kroimy w kostkę.
MIĘSO DODAJEMY DO
miski z pozostałymi składnikami.
WLEWAMY SOS. DOPRAWIAMY PIEPRZEM ORAZ
solą.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
SAŁATKĘ PRZED PODANIEM
wstawiamy minimum na 5 godzin do lodówki.
DEKORUJEMY KILKOMA LISTKAMI
natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2187,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
546,9 kcal
Tłuszcz
15,9 g
Węglowodany
85,6 g
Błonnik
21,7 g
Białko
21,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasto bez pieczenia z galaretką i kremem budyniowym
Ciasto bez pieczenia, które smakuje brzoskwiniami i wanilią, to świetny pomysł na każdą okazję! Możesz udekorować je na Boże Narodzenie, Wielkanoc, a nawet urodziny. Gwarantujemy, że sprawdzi się zawsze.
Placuszki jaglane z jabłkami
Pożywna kasza jaglana i chrupiące jabłko to idealne składniki szybkich śniadaniowych placków. Sięgnij po przepis Pawła i przygotuj je dla najbliższych.
Owocowe smoothie dla dzieci
Wystarczy kilka składników, by przygotować pyszne, pożywne smoothie! Przygotuj je razem z Darią Ładochą!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pesto z papryki
Pesto z papryki to świetny dodatek do różnego rodzaju dań. Soczysty kolor i intensywny smak pesto genialnie sprawdza się jako sos do makaronu, marynata do mięsa lub klasyczna pasta na kanapki. W jaki sposób przyrządzić pesto na bazie papryki? Poznaj nasz sposób!
Tacos w stylu meksykańskim z wołowiną i salsą
Przepyszne tacos z mieloną wołowiną w stylu kuchni meksykańskiej, z dodatkiem odświeżającej salsy pico de gallo. Koniecznie wypróbuj ten wyjątkowy przepis Karola i eksperymentuj z podaniem!
Pesto z suszonych pomidorów
Pesto z suszonych pomidorów, znane także pod nazwą pesto rosso, to młodszy kuzyn klasycznego alla Genovese o równie pysznym i wyjątkowym smaku. Słone pomidory w połączeniu z delikatnymi migdałami, oliwą z oliwek, odrobiną czosnku i intensywnym parmezanem tworzą połączenie, które zdobyło serca miłośników kuchni z całego świata. Jak zrobić dobre pesto rosso? Zrób je razem z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka pieczarkowa – przepis
Sałatka z pieczarkami to doskonały sposób na urozmaicenie codziennej diety i na wprowadzenie do niej niecodziennych składników. W tym artykule zdradzimy Ci przepis na genialną sałatkę z pieczarkami, która jest równie dobra co klasyczna, świąteczna sałatka jarzynowa. Połączenie jędrnych pieczarek z kukurydzą, fasolą, jajkiem i sosem majonezowo-musztardowym to prawdziwa poezja smaków.
Kokosowe pancakes bez glutenu
Bezglutenowa wersja placuszków inspirowanych Ameryką – spróbuj kokosowych pancakes, które przygotujesz według przepisu Kingi!
Kebab w naleśniku
Czy może by coś lepszego niż przepyszne połączenie naleśnika z kebabem? Doskonały pomysł na szybki obiad czy lunch.