🍱 Włoska Ciastka Rolady 💪 Wegetariańskie

Rolada brzoskwiniowa z serkiem mascarpone • przepis • składniki • przygotowanie

Lekka rolada z pysznym kremem z serka mascarpone i brzoskwiń – wypróbuj!

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

czekolada biała - 100 g

cukier puder - 50 g

cytryna - 0,5 szt.

ser mascarpone - 250 g

żelatyna - 15 g

śmietana 30% - 300 ml

brzoskwinia - 500 g

woda - 200 ml

cukier - 230 g

jajko - 4 szt.

mąka ziemniaczana - 30 g

Instrukcje przygotowania

ROZKŁADAMY MASĘ NA BLASZE

Białka oddzielamy od żółtek kilka godzin przed rozpoczęciem przygotowania rolady. Białka ubijamy na sztywną pianę. Mąkę ziemniaczaną mieszamy z cukrem i dodajemy stopniowo do białek.

GOTUJEMY BRZOSKWINIE W CUKRZE

Brzoskwinie obieramy i kroimy w kostkę. Cukier zagotowujemy z wodą, a następnie dodajemy brzoskwinie. Gotujemy ok. 3 minut, a następnie część nierozgotowanych owoców (ok. 100 g) przekładamy do miski. Resztę gotujemy kolejne 3 minuty. Brzoskwinie odcedzamy. Owoce miksujemy.

BRZOSKWINIE DODAJEMY DO SERKA MASCARPONE

Śmietankę ubijamy. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, a następnie rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej bądź kąpieli wodnej. Zmiksowane brzoskwinie łączymy z serkiem mascarpone. Wlewamy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę, mieszamy. Dodajemy żelatynę, ponownie mieszamy. Dolewamy sok wyciśnięty z połowy cytryny. Całość łączymy stopniowo z ubitą śmietanką. Dodajemy odłożone wcześniej brzoskwinie.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4117 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

411,7 kcal

🥑

Tłuszcz

19,8 g

🌾

Węglowodany

54 g

🥬

Błonnik

7,1 g

💪

Białko

7,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Spaghetti z pomidorami i pastą z sera ricotta

Spaghetti z pomidorami i pastą z sera ricotta, czyli wyjątkowy makaron inspirowany składnikami popularnymi na słonecznej Sycylii. Sprawdź, jak prosto przygotować danie, które zachwyci każdego!

15 min

łatwy

Fast food

Pizza z patelni

Pizza z patelni, nazywana też pan pizzą, to smaczna i szybka alternatywa dla tradycyjnej pizzy, do której przygotowania nie trzeba nawet włączać piekarnika. Pulchne ciasto, świeże dodatki i pyszny sos pomidorowy z serową pierzynką – tego połączenia nie da się nie kochać. Jak przygotować prostą i szybką pizzę z patelni? Poznaj nasz sposób!

95 min

łatwy

Ciastka

Ciasto krówkowe bez pieczenia

Lubisz domowe ciasta, ale zazwyczaj do ich przygotowania potrzebny jest piekarnik? Jeśli tak, ten przepis będzie dla Ciebie idealny! Ciasto błyskawiczne w przygotowaniu, z pysznym kremem i dużą ilością truskawek. To się musi udać!

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania