🍱 Francuska Dania główne Dania mięsne Gęś 💪 Wysokobiałkowe

Piersi gęsi w pomarańczach z pyzami i kapustą z jabłkami • przepis • składniki • przygotowanie

Wielkopolskie smaki w Kuchni Lidla! Gęś z pyzami własnego wyrobu z pyszną czerwoną kapustą z jabłkami!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bulion warzywny - 100 ml

oliwa z oliwek - 50 ml

sok pomarańczowy - 1 l

zioła prowansalskie - 1 szczypta

czosnek granulowany - 1 łyżeczka

drożdże suszone - 10 g

jajko - 1 szt.

masło - 25 g

woda - 80 ml

mąka pszenna - 250 g

cukier - 2 łyżeczki

pieprz czarny - 1 szczypta

kapusta czerwona - 400 g

ocet winny - 4 łyżki

sól - 1 szczypta

jabłko czerwone - 2 szt.

mąka ziemniaczana - 1 łyżka

pomarańcza - 4 szt.

śliwka suszona - 50 g

wino czerwone - 100 ml

gęś filet, mrożony - 600 g

Instrukcje przygotowania

PIERSI GĘSI MYJEMY, OSUSZAMY.

Pomarańcze obieramy i filetujemy. Suszone śliwki kroimy na cienkie paseczki. Łączymy wszystkie składniki marynaty, dodajemy cząstki pomarańczy, śliwki oraz mięso. Odstawiamy do lodówki na noc.

MIĘSO WYJMUJEMY Z MARYNATY

i układamy na zimnej patelni skórą do dołu. Smażymy na wolnym ogniu aż do wytopienia części tłuszczu. Gęsinę przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy przygotowaną marynatą i pieczemy przez około 1 godziny w temperaturze 200°C. Aby zapobiec wysychaniu mięsa, co jakiś czas polewamy je czerwonym winem i sosem z dna naczynia. Mięso wyciągamy z piekarnika. Sos, w którym piekła się gęś, przelewamy do rondla i zagotowujemy. Do sosu, który cały czas mieszamy, dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z niewielką ilością zimnej wody.

KAPUSTĘ SZATKUJEMY. JABŁKO OBIERAMY

i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelnię wrzucamy wszystkie składniki, zalewamy odrobiną wody i dusimy pod przykryciem przez około 30 minut, aż kapusta zmięknie.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4411,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

551,4 kcal

🥑

Tłuszcz

21,9 g

🌾

Węglowodany

64,9 g

🥬

Błonnik

24,1 g

💪

Białko

24,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Zapiekanka z amarantusem i tuńczykiem

Szukasz pomysłu na obiad? Poznaj przepis na zapiekankę z amarantusem, tuńczykiem i pomidorami!

90 min

średni

Desery

Fontanna czekoladowa (fondue)

Przygotuj niespodziankę dla swoich gości! Czekoladowe fondue ich oczaruje, a maczane w nim przekąski zachwycą smakiem.

min

łatwy

Dania główne

Omlet z makaronem

Jak smakuje omlet ze smażonym makaronem? Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się sam!

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciastka

Puszysty sernik na cieście marchewkowym

Sernikowa masa i korzenny, marchewkowy spód łączą się w jednym cieście dzięki przepisowi Pawła. Upiecz to proste ciasto i podaj je z warstwą aksamitnego, twarogowego kremu.

105 min

łatwy