Ćwikła — domowa ćwikła z chrzanem • przepis • składniki • przygotowanie
Domowa ćwikła z chrzanem to obowiązkowa pozycja obiadowa w wielu domach. To tradycyjne, polskie połączenie buraków i chrzanu jest pyszne, pełnowartościowe i idealnie komponuje się z wieloma potrawami. Nasz przepis pozwoli Ci w prosty sposób przygotować ćwikłę, tak jak robiła to babcia!
Czas przygotowania
145 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTUJEMY BURAKI
Buraki myjemy i gotujemy bez obierania w wodzie, aż zmiękną. Zwykle trwa to ok. 1-1,5 godziny. Po ugotowaniu studzimy je.
OBIERAMY I ŚCIERAMY BURAKI
Zakładamy rękawiczki i zaczynamy obierać buraki. Gdy wszystkie są już obrane, przechodzimy do ścierania ich na tarce wprost do miski. Delikatnie odsączamy starte buraki z nadmiaru soku na sitku. Wkładamy je z powrotem do miski.
ŚCIERAMY CHRZAN
Chrzan obieramy i również ścieramy wprost do buraków.
DOPRAWIAMY BURACZKI
Do buraków dodajemy wszystkie przyprawy i ocet, a następnie porządnie mieszamy.
CHŁODZIMY BURACZKI
Miskę z buraczkami wstawiamy do lodówki na 2 godziny.
PRZEKŁADAMY BURACZKI DO SŁOIKÓW
Do czystych, wyparzonych słoików przekładamy buraczki. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy we wrzątku przez 4-5 minut od zagotowania się wody. Po wystudzeniu słoików buraczki są już gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
571,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
114,3 kcal
Tłuszcz
0,6 g
Węglowodany
32 g
Błonnik
5,6 g
Białko
5,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa porowo-ziemniaczana
Pyszna zupa krem z ziemniaków i pora z pesto paprykowym i serem wędzonym – wypróbuj!
Czekoladowy placek ze śliwkami
Wykorzystaj sezon na śliwki i przygotuj mocno czekoladowe ciasto z nutą cynamonu!
Chipsy z tortilli z sosem serowym
Domowe chipsy z tortilli to idealny pomysł na imprezę z przyjaciółmi. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jakie to proste!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Krem z borowików z chrupiącymi grzankami
Niepowtarzalny smak swojskich borowików doskonale komponuje się z podsmażanymi grzankami. Musisz tego spróbować!
Faszerowany kurczak pieczony w całości
Dla całej rodziny, która uwielbia spotkania przy wspólnym stole – pełen ziołowych aromatów i domowych smaków kurczak pieczony w całości! Sprawdź, jak łatwo go przygotować!
Delikatny włoski sernik z ricottą i malinami
Pyszny deser w stylu włoskim z malinami i prawdziwym włoskim serem. Koniecznie musisz spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekanka z indykiem i ziemniaczanym purée
Pyszne i aromatyczne curry z mięsem indyka i warzywami przykryte idealnym, puszystym purée z ziemniaków. Koniecznie sprawdź, jak smakuje to wyjątkowe danie pomysłu Karola!
Kluski ziemniaczane z sosem grzybowym
Niezwykle prosty przepis na domowe kluski ziemniaczane i aromatyczny sos grzybowy przygotowane przy użyciu robota kuchennego MC Smart.
Amerykańskie gofry
Są puszyste, słodkie i tak smaczne, że chce się je jeść… na okrągło! Wypróbuj przepis Pawła na gofry w stylu amerykańskim z syropem klonowym i malinami!