Ciasto z kremem budyniowym i bitą śmietaną • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na pyszne ciasto z kremem budyniowym, bitą śmietaną i świeżymi malinami!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO PARZONE
W małym garnku zagotowujemy miękkie masło z wodą. Zmniejszamy ogień i dodajemy mąkę, intensywnie mieszając do połączenia się składników. Odstawiamy do wystudzenia.
DODAJEMY KOLEJNE SKŁADNIKI DO CIASTA
Do parzonego ciasta dodajemy stopniowo jajka i miksujemy na gładką masę.
PIECZEMY CIASTO NA TARTĘ
Ciasto przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką lub kaszą manną. Ciasto powinno dokładnie pokrywać spód formy oraz jej boki. Pieczemy około 25 minut w temperaturze 200°C na złoty kolor. Studzimy.
PRZYGOTOWUJEMY KREM
W misce łączymy budyń, cukier, cukier wanilinowy, mąkę i żółtka. Wlewamy stopniowo 200 ml mleka, cały czas miksując masę aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zagotowujemy 400 ml mleka, zmniejszamy ogień i wlewamy masę budyniową, intensywnie mieszając. Gotujemy do zgęstnienia, studzimy.
MIKSUJEMY KREM Z MASŁEM
Do zimnego kremu budyniowego dodajemy stopniowo miękkie masło i miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Krem rozsmarowujemy równomiernie na upieczonym spodzie.
UBIJAMY ŚMIETANKĘ I DEKORUJEMY CIASTO
Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy przesiany cukier, miksujemy i wykładamy na warstwę kremu budyniowego. Równomiernie rozsmarowujemy, dekorujemy malinami i płatkami migdałowymi. Chłodzimy w lodówce minimum 2 godziny.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5784 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
361,5 kcal
Tłuszcz
26,9 g
Węglowodany
25,1 g
Błonnik
5 g
Białko
5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wykwintne roladki rybne
Wyśmienite plastry łososia zawinięte w płaty dorsza i zapieczone z żurawiną – pyszna alternatywa dla zwyczajnych koreczków.
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to niezwykle orzeźwiające danie, które doskonale sprawdza się w gorące letnie dni. To tradycyjna potrawa kuchni litewskiej, a także polskiej, bogata w świeże warzywa i zsiadłe mleko. Prawdziwa uczta smaków! W jaki sposób przyrządzić rewelacyjny, oryginalny chłodnik litewski? Poznaj nasz sposób na to danie!
Chleb słonecznikowy z bakaliami
Marzysz o świeżo upieczonym chlebie, którego zapach wypełni cały dom? Przygotuj go sam, najlepiej wg przepisu Darii!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
Babka bez glutenu? Uda się z tym przepisem! A malinowy lukier sprawi, że wypiek będzie ozdobą stołu. Upiecz prostą, domową babkę na Wielkanoc dla siebie i bliskich.
Pulpety w sosie własnym
Aromatyczne, soczyste pulpeciki to klasyk polskiej (ale nie tylko) kuchni, który od wieków cieszy nasze podniebienia. Serwuje się je solo i dodatkiem różnych sosów, dzięki czemu stają się jeszcze pyszniejsze. Jedną z najczęściej spotykanych form serwowania są pulpety w sosie własnym. W jaki sposób przyrządza się to znakomite danie? Przepisu szukaj w dalszej części tekstu.
Tort migdałowo-miodowy z suszonymi figami i żurawiną
Pełne bakalii ciasto wzbogacone słodką masą z karmelizowanych migdałów. Złocisty, aromatyczny i niezwykle pyszny deser.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gęś w sosie musztardowym z sałatką z bobu i marchewki
Stwórz wyszukane danie, przygotowując gęś w sosie musztardowym z dodatkiem nietypowej sałatki z bobu i marchewki.
Kurczak cytrynowo-rozmarynowy z zapiekanką dauphinois i marchewką w śmietanie
Myślisz, że przepis na faszerowanego kurczaka musi być skomplikowany? Spróbuj tego! Będzie prosto, szybko i smacznie.
Gołąbki z kiszonej kapusty
Karol Okrasa jak zwykle inspiruje pysznymi pomysłami. Tym razem przygotował gołąbki z kiszonej kapusty.