Chińskie ciasteczka z wróżbą • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE MASŁO STOPIĆ

i odstawić do ostygnięcia.

CUKIER PUDER PRZESIAĆ

przez sito.

BIAŁKO Z SOLĄ

ubić na sztywno.

DODAWAĆ STOPNIOWO CUKIER

puder, ciągle mieszając, a następnie ubić na gęsty krem.

DODAĆ PRZESIANĄ PRZEZ

sito mąkę i masło, krótko wymieszać.

NA KAWAŁKU PAPIERU

do pieczenia narysować 2 kółka (o średnicy 9-10 cm każde).

NA KAŻDYM Z

nich umieścić po 1 łyżeczce ciasta, a następnie cienko i równomiernie rozprowadzić za pomocą palety lub noża.

PIEC W PIEKARNIKU

rozgrzanym do 200°C przez 4-5 minut, aż okręgi od krawędzi lekko się zarumienią.

BLACHĘ WYJĄĆ Z

pieca, na każdym okręgu ułożyć po jednej karteczce z wróżbą i za pomocą palety złożyć na pół, a następnie od strony zlepionego brzegu przewiesić przez brzeg filiżanki, aby nadać kształt charakterystyczny dla chińskiego ciasteczka.

POZOSTAWIĆ DO

ostygnięcia.

Z POZOSTAŁEGO CIASTA

upiec w ten sam sposób resztę ciasteczek.

CIASTECZKA SZCZELNIE

zapakować.

WSKAZÓWKA

KIEDY UPIECZONE: ciasto stygnie, szybko twardnieje, dlatego też zaleca się, aby na jeden raz piec i składać zawsze tylko po dwa ciasteczka.